Gekühlte Ash-e Doogh Suppe

Für 4 Personen

600 ml griechischer Joghurt

1 große Handvoll Eiswürfel

1 große Handvoll Minze

1 Gurke - grob gewürfelt

1 Handvoll Spinatblätter

3 Knoblauchzehen, geschält

1 Handvoll Walnüsse (der Sonnenblumenkerne, oder gekochte Kichererbsen)

1 TL Salz

2 TL Pfeffer

Am vorabend

Alle Zutaten in einen Standmixer geben und zu einer glatten Masse pürieren. Nach Bedarf mit etwas mehr Salz abschmecken. Über Nacht im Kühlschrank aufbewahren.

Am OutNic-Tag
Fülle die Suppe zum Transport in eine Isolierflasche um. Serviere die Suppe vor Ort in StackBowls und garniere sie mit Kräutern und/oder Blumen.