Mango-Shrimps

Für 2 Personen 

Zutaten Shrimps und Mango:  

1 Mango  

1 Avocado  

1 Dose geschälte Shrimps  

Zutaten Dressing:  

3-4 EL süße Chilisauce  

Saft von 1 Zitrone  

1 EL Olivenöl  

1 TL getrockneter Koriander  

So wird's gemacht: 

Schneide die Mango und Avocado in dünne Scheiben oder kleine Stücke und fülle sie in Schalen ab, eine pro Person. Die Shrimps darauflegen. Dressing anrühren, über die Schalen verteilen und fertig!  

Tipp!  Einfacher geht's nicht. Es ist eine perfekte Vorspeise für den ersten Paddeltag im Sommer. Bei kühlem Herbstwetter halten sich die Shrimps etwas länger, so dass dieser kleine Imbiss auch noch an Tag 2 oder 3 serviert werden kann.