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BUCHEINFÜHRUNG

Kochen unter freiem Himmel

Cooking Under the Bare Sky

A Seasonal Cookbook Inspired by Nature

Release Date, April XX, 2025

Discover the simple pleasure of cooking outside with 65 recipes that make the most of what nature has to offer. From fire-cooked meals to ingredients foraged in the forest and sea, this book is an invitation to embrace friluftsliv—the Swedish art of open-air living—where every meal is influenced by nature.

Kochen unter freiem Himmel

Ein saisonales Kochbuch inspiriert von der Natur

Entdecke die einfache Freude am Kochen im Freien, mit 65 Rezepten, die zeigen, wie du das Beste aus der Natur herausholst. Ob über offenem Feuer oder mit frisch gesammelten Zutaten aus Wald und Meer: Dieses Buch lädt dich ein auf eine Reise in friluftsliv die schwedische Kunst des Lebens unter freiem Himmel, wo jede Mahlzeit von der Natur erzählt.

Cooking Under the Bare Sky

A Seasonal Cookbook Inspired by Nature

Release Date, April 2025

Release Date, April 2025

Discover the simple pleasure of cooking outside with 65 recipes that make the most of what nature has to offer. From fire-cooked meals to ingredients foraged in the forest and sea, this book is an invitation to embrace friluftsliv—the Swedish art of open-air living—where every meal is influenced by nature.

„Dieses Buch steht für eine Philosophie, nach der ich lebe: Wir leihen uns die Natur nur für eine Weile aus. Wir gehen raus, tun, was wir lieben, und hinterlassen die Natur so, wie wir sie vorgefunden haben. Dieses Buch ist für alle, die das Draußensein lieben, Abenteuer schätzen und daran glauben, dass eine gute Mahlzeit über dem Feuer einer der schönsten Wege ist, mit der Natur – und miteinander – in Verbindung zu treten.“

– Per Jonsson, Haglöfs Ski Camp

65 SAISONALE REZEPTE

mit frischen, gesammelten & haltbar gemachten Zutaten

HALTBARMACHUNGSTECHNIKEN

um die Gaben der Natur das ganze Jahr über zu genießen

GRUNDAUSSTATTUNG

für aromatische, vielschichtige Outdoor-Mahlzeiten

REZEPTVORSCHAU

"Draußen zu kochen bedeutet mehr, als nur Essen zuzubereiten. Es ist eine Möglichkeit, mit der Natur, miteinander und mit der Welt um uns herum in Verbindung zu treten. Kochen unter freiem Himmel bringt genau das auf den Punkt, mit Rezepten und einer Philosophie, die unsere Haltung bei Houdini Sportswear widerspiegelt: mit Sorgfalt, Neugier und tiefem Respekt für die Umwelt."

– Hanna Lindblad, Global Sales Director and partner Houdini Sportswear

CALILL ODQVIST JAGUSCH

ist CEO von Light My Fire of Sweden, einem Unternehmen mit Vorreiterrolle im Bereich regenerativer Geschäftsmodelle. Es setzt auf zirkuläre Lösungen und möchte Menschen dazu inspirieren, sich mit der Natur zu verbinden.

MICHELE BIANCHI

ist Autorin, Backpackerin und Sammlerin, die die tiefe Verbindung zwischen Mensch und Natur erforscht. In ihren Texten zeigt sie, wie wir mit der Natur umgehen können – nicht als Ressource, sondern als Beziehung.

MARTIN NORDIN

ist Autor von fünf Kochbüchern, bekannt für seinen kreativen, pflanzenbetonten Zugang zum Outdoor-Kochen und dafür, aus einfachen Zutaten überraschend schöne Gerichte zu zaubern.

BEEINDRUCKENDE ORTE