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Gegrillte Pimientos de Padrón mit Creme Fraîche und Furikake

Gegrillte Pimientos de Padrón mit cremiger Crème fraîche und einer geschmackvollen Furikake-Mischung, die die rauchige Schärfe der Chilis mit der kühlen Fülle der Milchprodukte und der Umami-Tiefe der Gewürze verbindet.
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Grillmöhren mit gebräunter Butter, Ziegenkäsejoghurt, Zitronenzesten, frischen Kräutern und Kornblumen

Gegrillte Karotten mit gebräunter Butter werden auf einem cremigen Ziegenkäsejoghurt serviert und mit frischen Kräutern, Zitronenschale und zarten Kornblumen verziert - eine beeindruckende Präsentation.
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Burrata mit grilliertem Spargel und Bärlauch, Eigelb und einer Honig-Zitronen-Soße

Gegrillter Spargel und Bärlauch, serviert mit cremiger Burrata, einem saftigen Eigelb und einer spritzigen Honig-Zitronen-Sauce, die eine Symphonie von Aromen und Texturen ergibt.
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Haferflocken mit Nüssen, Samen und Trockenfrüchten

In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen. Hafer, Ahornsirup und Salz hinzufügen. Umrühren, die Hitze reduzieren und 20-30 Minuten kochen, dabei gelegentlich umrühren...
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Über Holzkohle gebratene Auber- ginen mit gebratenen Tomaten, Zitronenschale, Sellerieblättern, Liebstöckel und Kräuter-Chili-Öl

Alle Zutaten, außer dem Öl, für die Kräuter-Chili-Mi- schung in einen Mörser geben. Grob zerkleinern und miteinander vermischen. In einen luftdichten Behälter füllen. Vor dem Servieren das Öl untermengen...
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Cremige grüne Erbsensuppe mit knusprigen Croutons und Kräuteröl

Beginne mit dem Kräuteröl. Kräuter, Knoblauch, Zitronensaft und Olivenöl mit einem Stabmixer oder einer Küchen- maschine pürieren. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen...
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Lecker heißer Kardamom-Glögg

Bringe alle Zutaten in einen Topf unter Rühren zum Kochen und serviere den Drink noch dampfend heiß in PackUp-Bechern Es geht darum... Mehr lesen »
Heiße und würzige Trinkschokolade

Gebe Kakao und Zucker in einem Topf. Gieße etwas Milch hinzu und verrühre alles zu einer dicken Creme. Gebe die restliche Milch unter Rühren dazu. Füge die Gewürze hinzu und koche die Milch kurz auf. Lasse alles einige Minuten bei niedriger Hitze köcheln... Mehr lesen »
Topinambur-Suppe mit gebratenen Pilzen und Kräuteröl

Topinambur schälen und in kleine Stücke schneiden. 1 Esslöffel Öl in einen kalten Kochtopf geben. Die Zwiebel hinzufügen. Mit einem Holzlöffel etwa 10 Minuten die Zwiebel auf mittlere Hitze unter ständigem Rühren glasig schmoren... Mehr lesen »