Haferflocken mit Nüssen, Samen und Trockenfrüchten

• 1 Tasse Hafergrütze
• 3 1/2 Tassen Wasser
• 2 Esslöffel Ahornsirup
• Eine Prise Salz 

• 8 Walnüsse, grob gehackt 

• 2 Esslöffel Pistazien, grob gehackt 

• 1 Esslöffel Kürbiskerne 

• 1 Esslöffel Sonnenblumenkerne 

• 2 Esslöffel getrocknete 

   

• 1 Esslöffel getrocknete Blaubeeren 

• 1 Esslöffel gepuffte Quinoa 

• 1/2 Tasse Milch
• 4 Esslöffel Butter 

01. In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen. Hafer, Ahornsirup und Salz hinzufügen. Umrühren, die Hitze reduzieren und 20-30 Minuten kochen, dabei gelegentlich umrühren. 

02. Während der Hafer kocht, die Nüsse, Samen und Trockenfrüchte in einer Pfanne rösten. Beginne mit den Nüssen. Wenn sie anfangen, heiß und glänzend zu werden, die Samen zugeben und ständig rühren, damit sie nicht verbrennen, sondern etwas Farbe bekommen. Die Pfanne vom Herd nehmen, die Trockenfrüchte hinzufügen und die gepuffte Quinoa untermischen. 

03. Den Brei in jede Tasse portionieren, am besten in einer Swedish Kåsa. Ein Stück Butter und einen Spritzer Milch darauf geben. Das Topping darauf geben und servieren.  

Die Nuss- und Saatenmischung im Voraus zubereiten und vor dem Hinzufügen zur Hafergrütze leicht anrösten.