Sprakande ved, utsträckta ben och fri utsikt över himmel och jord. Få saker är skönare än en vilopaus ute i det fria. En öppen eld förstärker upplevelsen och sinnena aktiveras – det doftar och knastrar, elden förtrollar och värmer händer och ansikte. Bli en mästare på att laga mat över öppen eld. Uppgradera från inplastade mackor till en utsökt måltidsupplevelse. Sällskapet blir på bättre humör och äventyret kan fortsätta. 

 

5 enkla knep att ta till för en lyckad matupplevelse över öppen eld:

 

  • Våga. Ta ut svängarna och våga fixa vällagad mat ute. Låt måltiden ta plats och gör det till en del av upplevelsen.
  • Planera. Tänk ut allt i förväg och skriv en lista över redskap och diverse tillbehör att packa ner. Och ta med något att sitta på. 
  • Förbered. Detta kan du göra hemma: packa, marinera och packa smart redan innan du drar dig ut på äventyr. 
  • Glöd. Glöd tar tid. Låt det ta tid. Använd ett redskap för att minska och öka glödbädden efter behov. Eller strunta i det och sätt grytan direkt över elden. 
  • Tilltugg. Ta med eller förbered ett enkelt tilltugg i väntan på att huvudrätten ska bli klar. 

 

Mat över öppen eld 

Efter en uppfriskande tur i skog och mark smakar lägereldsmat alldeles extra gott. Allt smakar ju bättre ute!

Tänk till och gör det enkelt. Det går att göra det mesta om du bara planerar lite. Förbered, preparera och portionera maten redan på hemmaplan. Välj bort tunga glasburkar och engångsförpackningar som kan bli till skräp. Ta med bestick, muggar, tallrikar, vatten och sittunderlag. 

 

Kom ihåg! Kolla upp platsen i förväg. Regler för eldning ser olika ut för olika platser och tider. Och gör inte upp eld på stenhällar – de kan spricka. 

 

 

Utrustning för att laga mat över öppen eld 

Kom ihåg rätt utrustning och tillbehör. Att vara på plats och inse att kokkärl eller bestick ligger hemma på köksbordet är ingen höjdare.

 

Ta med: 

  • Grillgaller, gryta eller stekhäll – välj vad som passar bäst för tillfället. 
  • Torr ved och något att tända med. Tändstål fungerar i alla väder. 
  • Kniv, redskap för att röra runt i glöden, tång, en värmetålig handske eller handduk. 

 

Tips! Grandpas FireGrill fixar mackan, biffen eller fina fisken!

 

 

Vad kan man grilla över öppen eld?

Bjud på ett tillskott av energi som är värmande för kropp och själ innan äventyret fortsätter. I princip all mat du kan laga hemma kan du laga utomhus. 

 

När det är kallt ute är rykande het soppa svårslaget för att få upp värmen i frusna kroppar. Nyfångad abborre är utsökt att grilla men för att vara på den säkra sidan är det smart att ha med sig alternativ om fiskelyckan skulle utebli.

 

Gör världens godaste toast, hemmagjorda hamburgare, omelett eller minipizza. Tänk gärna tapas och buffé där var och en väljer sin egen fyllning, så blir alla nöjda och glada. Soltorkade tomater, senap, skinka, avokado, bladspenat, pesto, ost – det kan bli hur stort eller enkelt du vill.

 

Gör en wok av vad du har hemma, värm en mustig gryta eller grilla fisk och grönsaker i foliepaket. Bland våra recept hittar du Shakshuka, en tomatbaserad kryddig blandning med ägg. Eller prova stekpannebröd och Karljohansoppa! 

 

Fler recept hittar du här!