Dandelion Cordial

För 4 personer

6 dl maskros-blommor

1 dl socker

½ citron

7,5 dl vatten

Börja med att samla ihopa maskrosor, du kommer att behöva omkring 100 huvuden. Ta sedan bort den gula blomman från den gröna stjälken. Greppa och vrid ut dessa varsamt. Placera sedan 6 dl av blommorna i en skål, häll över 7,5 dl vatten och tillsätt 1 dl socker samt ½ skivad citron.

Sätt alla ingredienser i en kastrull och låt koka upp. Låt detta sjuda i 3 minuter, ta sedan bort från värmen och täck över kastrullen medan drycken svalnar. Sila sedan.

Häll över till en flaska och förvara i kylskåpet, frys drycken om den ska förvaras längre. Servera drycken kall, till vatten. Drycken håller i upp till 3 veckor.