Laxpasta med citron

Gör såhär:

Koka pastan, SKär ärtorna till remsor och tillsätt dessa när det är 1 minut kvar på koktiden. Skala löken och skär denna i små bitar. Skär laxen i bitar (ungefär till storleken av din tumnagel). Stek löken i olivolja tills den blir mjuk och glänsande. Tillsätt citronskal, citronjuice, salt och peppar. Tillsätt grädden och låt tillagas i ytterligare 2 minuter. Tillsätt till sist laxen, rör om lite snabbt och servera sedan med pastan.

Tips:

Detta är en av våra favoriter. För en gångs skull testade vi inte detta när vi åkte kayak. Vi cyklar faktiskt också och tar med oss våra tält ut över helgen. En bra ursäkt för en god utomhusmatlagning!