Ljummen rödbetssallad

Förbered gärna rödbetorna hemma:

I ugn:

Skala rödbetorna och baka i 90 minuter på 180 grader.
På spisen: Lägg rödbetorna i en kastrull med kallt vatten, låt koka upp och sjud tills de blir mjuka - cirka 30-40 minuter.

På picknicken:
Skala och skiva rödbetan till smala remsor. Blanda rödbetor, äpplen och valnötter i en StackBowl. Krydda med lite salt och peppar. Lägg upp på StackPlates och toppa med lök och lite ost.

Blanda ingredienserna till dressingen i en SnapBox Original, skeda över salladen och servera.

Tips:
När du skalar och skivar rödbetan utomhus kan det vara en bra idé att använda handskar - för att förhindra att rödbetan färgar av sig på kläderna.