Sonniges Omelett

So wird's gemacht: 

Schneide die Frühlingszwiebeln, hacke den Knoblauch und die Kräuter. Stelle alles beiseite, am besten in einer Schale aus deinem MealKit. Zerlasse die Butter in einer Pfanne bei schwacher Hitze. Gebe den Knoblauch und die Hälfte der Frühlingszwiebel-Kräutermischung hinzu und brate alles leicht an. Verquirle die Eier mit der Spork in einer Schüssel. Erhöhe die Hitze in der Pfanne. Gieße die Eier in die Pfanne und schwenke die Pfanne, damit sich die Eimasse gleichmäßig verteilt. Ab und zu sachte umheben, damit die gesamte Eimasse stocken kann. Reduziere die Hitze und verteile die restliche Frühlingszwiebeln und Kräuter darüber. Lege den Räucherlachs in Rosen auf und zupfe die Löwenzahnblüten locker darüber. 

Falls nötig, mit etwas Salz abschmecken. 

Tipp! 

⦁ Die Blätter des Löwenzahns bringen eine wilde Note ins Gericht. 

⦁ Bringe die Grundzutaten mit und sammle unterwegs leckere Zutaten: 

Räucherfisch, Wildkräuter, Eier und Gemüse vom örtlichen Bauernhof...