Pyttipanna – Schwedisches Allerlei

Für 2 Personen  

4-6 gekochte Kartoffeln, in 1x1 cm große Würfel geschnitten  

1 Zwiebel  

2 Eier  

200 g Fleisch, Wurst oder was immer du so übrig hast  

Eingelegte Rote Bete  

So wird's gemacht: 

Schneide das Fleisch in kleine Würfel und brate es an. Zwiebel schälen und hacken. Zum Fleisch geben und mitbraten. Die Kartoffeln dazugeben und eine Weile mitbraten lassen. Mit einem Spiegelei pro Person servieren und die eingelegte Rote Bete nicht vergessen.  

Tipp! Pyttipanna ist ein sehr altes schwedisches Gericht, das im Wesentlichen aus Kartoffeln, Zwiebeln und allen Fleisch- und Wurstresten besteht, die sich in deinem Kühlschrank finden. Dazu ein Spiegelei und eingelegte Rote Bete - fertig ist das Gericht. Vielleicht nicht die naheliegendste Idee für ein Gericht im Freien, aber ein Beweis dafür, dass man in seiner Outdoor-Küche kochen kann, worauf immer man auch Lust hat. Und so eine Herausforderung ist doch sehr lustig, oder nicht?