Babykartoffeln mit Dip-Trippel

Für 2-4 Personen 

Babykartoffeln 

10 dl Wasser 

½ dl Salz 

Dip 1 - Erbsenpesto: 

200 g grüne junge Erbsen 

1 Handvoll Petersilie 

½ Zitrone (Zitronensaft) 

3 EL Olivenöl 

4 EL geriebener Parmesan 

2 EL Mandelmehl 

Salz 

Dip 2 - Hummus: 

1 Dose/Packung 380 g Kichererbsen (230 g abgetropft) 

2 Knoblauchzehen 

½ Zitrone (Zitronensaft) 

1 EL Kreuzkümmel 

1 Prise Salz 

3 EL Olivenöl 

Dip 3 - Tapenade: 

1 kleine Dose (290 g) schwarze Oliven (130 g abgetropft) 

30 g Anchovis 

3 EL Kapern 

½ Zitrone (Zitronensaft) 

3 EL Olivenöl 

So wird's gemacht 

Die Kartoffeln in stark gesalzenem Wasser garen. Gieße das Wasser ab. Das geht ganz einfach mit dem Sieb in deinem MealKit. Serviere die Kartoffeln in der Schüssel, ebenfalls aus deinem MealKit. Bereite in der Zwischenzeit die leckeren Dips zu. 

Erbsenpesto  

Petersilie und Parmesan fein hacken. Gebe alle Zutaten in den größten Add-a-Twist-Behälter. Presse den Saft einer halben Zitrone in dem Behälter aus. Einen sauberen runden Kieselstein hineinlegen und den Deckel mit dem Griff verschließen. Und jetzt das Ganze kräftig schütteln, schütteln, schütteln. 

Hummus 

Die Kichererbsen mit gehacktem Knoblauch, Kreuzkümmel und einer Prise Salz in einer ovalen SnapBox mit dem Spork zerdrücken. Mit Zitronensaft und Olivenöl abschmecken. 

Tapenade 

Die Oliven hacken. Lege das Schneidebrett in die Schüssel aus dem MealKit, das erleichtert das Schneiden, damit die Oliven nicht wegrollen. Sardellen und Kapern hinzugeben und weiter hacken. Mit Zitronensaft und reichlich Olivenöl abschmecken. 

Tipp! 

⦁ Ein perfekter Snack nach der Arbeit im Park.