Schale mit Jakobsmuscheln und Garnelen

Schale mit Jakobsmuscheln und Garnelen

Ingredients

Für 2 Personen

6 kleine oder 4 große Jakobsmuscheln, gesäubert

6 mittelgroße Garnelenschwänze

1/3 - 1/2 fast reife Mangos

1/4 Granatapfel, entkernt

1/2 rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten

1 Handvoll Babyspinatblätter

1 Handvoll Sprossen, z. B. Zwiebel, Rote Bete, Kresse, Alfalfa, Rettich

8 reife Brombeeren

Saft von 1/2 Zitrone

1/2 rosa Grapefruit

1 EL Rapsöl

Meersalz

Anweisungen

Am Outnic-Tag

Die Muscheln mit Salz und dem Saft einer halben Zitrone würzen und in eine der ovalen SnapBox-Behältern ziehen lassen. Fülle den Babyspinat in den anderen ovalen SnapBox-Behälter. Lege die Brombeeren und Sprossen in den beiden dreieckigen SnapBox Originals auf. Lege alle SnapBoxen und die restlichen Zutaten zum Transport in eine Kühltasche mit Kühlakkus.

Benutze für das Obst das Schneidebrett aus dem Kit und dein FireKnife. Zünde den Campingkocher mit dem FireKnife an. Stelle die Pfanne auf den Herd und gebe Rapsöl hinein. Sobald es heiß ist, die Jakobsmuscheln hineingeben und 1 Minute pro Seite braten. Auf den MealKit-Teller legen und abdecken. Die Garnelen 1 Minute pro Seite braten. Die Grapefruit in Scheiben schneiden und den Saft in die Pfanne geben. Die Garnelen eine weitere Minute braten und die Jakobsmuscheln hinzufügen. Eine weitere Minute kochen, den Herd ausschalten und auf den StackPlate geben. Alle Zutaten in die StackBowls geben und servieren.