Varm och kryddig choklad

2 koppar à 2,5 dl

5 dl mjölk eller motsvarande
2 msk kakao
1-2 msk råsocker
1 kanelstång
1 stjärnanis
1 liten bit torkad ingefära, ca 3 cm
½ chilifrukt, grovt hackad

Blanda kakao och socker i en kastrull. Häll i lite mjölk och rör till en tjock smet. Tillsätt resten av mjölken under omrörning. Tillsätt kryddorna och koka upp. Låt drycken sjuda några minuter. Häll drycken i muggar genom en sil (använd skärbrädan) och toppa med minimarshmallows.

 

TIPS 1: byt ut marshmallows mot lätt vispad grädde och toppa med riven muskotnöt.

TIPS 2: minska mängden mjölk med 1 dl och ersätt med starkt kaffe.