Syrensaft

Ger 1 liter 

10 syrenblomklasar 

1 liter vatten 

1,5 ekologisk citron i skivor 

1,2 dl av något sött, som agavesirap, kokossocker eller liknande. 

Lägg blomklasarna på en vit handduk i en timme så att eventuella små djur kan krypa ut.  

Ta bort kvistar och annat som inte ska vara med. Skölj blomklasarna i vatten och lägg i en skål. Koka upp vattnet och häll över blommorna. Tillsätt skivad citron och söta med agavesirap eller annat. Täck med lock eller handduk och låt stå i två dagar.  

Sila saften och häll i en ren flaska. Förvara i kylskåpet. Saften håller i cirka en vecka. Funkar även utmärkt att frysa!