Lingonberry Angel Pie

För 2 personer

4 digestivekex

6 pepparkakor

20 g smör

Karamellsås:

5 g smör

½ dl råsocker

½ dl sirap

1 dl vispgrädde

1,5 dl lingon

1 dl vispgrädde

20 g skivade mandlar

Havssalt

Gör såhär:

Rosta mandelskivorna lätt i en torr stekpanna på låg värme.

Smält smöret, krossa digestivekex och pepparkakor och blanda med smöret tills en smuldeg formas. Stek detta i en stekpanna tills det är torrt.

Karamellsås:

Låt grädde, socker, sirap och smör koka upp. Koka under omrörning tills såsen har tjocknat och ser gyllenbrun ut.

Häll i grädden i en Add-a-Twist. Sätt in en sten och sätt sedan på locket och skaka tills grädden är löst vispad. Om du föredrar ett mindre roligt sätt att göra din grädde på så kan du använda en vanlig visp.

Placera lingon och smuldegen på en StackPlate. Strö över gott om ljummen karamellsås och en klick grädde. Toppa med mandlar och havssalt och du är klar.

Mums!