Gazpacho med paprika och clementin

Kvällen innan:

Värm ugnen till 180 grader. Olja och salta de 4 paprikorna och tillaga i ugnen i 30 minuter, tills paprikorna är lite svarta. Låt sedan dessa kylas ner. Tillsätt alla ingredienser till mixern och blanda tills blandningen är slät. Häll sedan detta i en 1.5 liters behållare och låt kylas över natten.

Frivilligt:

Förvara lite rökt skinka och/eller babyspenat i SnapBoxes.

På picknicken:

Dekantera den kylda gazpachon till en termos för att hålla sval under dagen. Servera i StackBowls med Sporks eller ReStraws eller servera i glas med Titanium-kiten. dekorera med rökt skinka och/eller babyspenat.