Potatis med tre dippor

För 2-4 personer

Nypotatis

10 dl vatten

½ dl salt

Dip 1: Ärt-pesto

200 g gröna ärtor

1 handfull persilja

½ citron (citronjuice)

3 matskedar olivolja

4 matskedar riven vitlök

2 matskedar mandelmjöl

Salt

Dip 2: Hummus

1 förpackning kikärtor (380 g)

2 vitlöksklyftor

½ citron (citronjuice)

1 matsked kummin 

1 nypa salt

3 matskedar olivolja

Dip 3: Tapenade

1 liten förpackning svarta oliver

30 g ansjovis

3 matskedar kapris

½ citron (citronjuice)

3 matskedar olivolja

Gör såhär:

Koka potatisen i välsaltat vatten. Häll sedan av vattnet. Detta är lätt gjort med silen i ditt MealKit. Servera potatisen i en skål, denna finns också i ditt MealKit. Förbered dina dippor under tiden.

Ärt-pesto

Hacka persilja och parmesan, lägg alla ingredienser i det största facket i Add-a-twist. Pressa juicen från en halv citron i behållaren. Sätt en rund sten på toppen och stäng locket med handtaget. Skaka sedan väl.

Hummus

Pressa kikärtorna med hackad vitlök, kummin och en nypa havssalt i en SnapBox Oval med hjälp av din Spork. Smaksätt med citronjuice och olivolja.

Tapenade

Hacka oliverna. Placera skärbrädan i skålen från ditt MealKit så att oliverna inte rullar iväg när du skär dessa. Tillsätt ansjovis och kapris och fortsätt hacka. Smaksätt med citronjuice och generöst med olivolja. 

Tips!

Perfekt snacks att ha i parken efter jobbet.