Yummy Banoffee Pie

För 2-4 personer

8 Digestivekex

50 g smör

1 burk Dulce de leche (karamelliserad mjölk)

1 banan

1,5 dl vispgrädde

1 Daim 

Gör såhär:

Smula ner kexen och smält smöret, blanda sedan detta. Pressa ner blandningen i en stekpanna och förslut med aluminiumfolie och sätt sedan detta över glöden på en eld. Var försiktig så att det inte bränns. Lämna i omkring 7 minuter beroende på värmen. Öppna folien och se över, botten ska kännas krispig. Vispa grädden löst, skär bananen och krossa Daimchokladet. Täck kakan med ett generöst lager karamelliserad mjölk. 

Tillsätt sedan vispgrädden och bananen, och slutligen Daimen. Du kan alternativt göra samma mix i mindre portioner i exempelvis en SnapBox.

Tips:

Lägg bakplåtspapper i botten av stekpannan så att den enklare kan rengöras.

Det fungerar att vispa grädden enbart genom att skaka behållaren den kommer i.

Ersätt bananen med säsongens frukt eller bär och fyll ut toppingen med till exempel choklad eller salta jordnötter.