MiniPizza

Pizzadegen:

Blanda degen och låt vila i 2 timmar. Knåda och placera sedan degen i en MealKit. Låt sedan degen resa sig över natten, efter detta är dem redo att bakas.

Topping:

Skiva aubergine till 1 cm tunna skivor. Ta bort lite av vätskan genom att strö salt över skivorna, detta kan göras på en StackPlate. Låt sedan detta sitta i 10-15 minuter. Torka skivorna för att sedan steka dem i olivolja. Ta sedan av dessa från stekpannan. Stek sedan salvia i pannan, håll pannan varm efter att du stekt klart.

Rulla ut och skär degen till lagom stora tuggbitar. Lägg ut dessa på en stekpanna. När de har bakats klart på en sida kan du vända dem och bre över lite ajvar. Tillsätt sedan auberginen, salvia och toppa med mozzarella. Strö lite peppar över pizzabitarna.

Tips:

Variera pizzorna efter säsong och smak.

Testa att använda tortillabröd istället för pizzadeg.

Ersätt salvian med säsongens örter.