Recept

Recept

wysiwyg/recept.jpg
  1. Karljohansoppa
    Blötlägg den torkade svampen i ljummet vatten i ca 30 min tills all svamp är mjuk. Hacka svampen och lägg i en varm, torr stekpanna. När vätskan från svampen kokat in, tillsätt smör. Stek svampen. Salta. Stek hackad lök... Läs mer »
  2. Färskost Med Svamp
    Blötlägg svampen i ljummet vatten ca 30 min. Häll av vätskan och lägg den blöta svampen i en het, torr stekpanna. När vätskan försvinner ur svampen tillsätt smör och stek svampen en bra stund på låg värme. Salta och peppra... Läs mer »
  3. Elderflower Cordial

    Skaka flädern väl och hjälp insekterna att hitta vägen till ett nytt hem. Rensa sedan blommorna under ljummet vatten. Knipsa av stjälken och behåll endast blommorna. Koka vatten i en kastrull och rör...

    Läs mer »
  4. Rispappersrullar med rökt lax och dipp
    Skala gurka och morot. Skiva tunt och skär i ca 5 cm långa stavar. Skär den redan skivade laxen i rektanglar ca 5 x 4 cm. Värm vatten till fingervarm temperatur och häll i en pajform eller liknande som rymmer ett ark rispapper... Läs mer »
  5. Rhubarb and Lemon Cordial

    Skölj rabarbern och skiva, sätt sedan detta i en stekpanna. Tillsätt skalet av en citron och även juicen. Tillsätt socker - ja, det är mycket socker men det är nödvändigt och kommer att späs ut med vatten. Häll över vatten och låt koka upp, det ska sjuda tills...

    Läs mer »
  6. Dandelion Cordial

    Börja med att samla ihopa maskrosor, du kommer att behöva omkring 100 huvuden. Ta sedan bort den gula blomman från den gröna stjälken. Greppa och vrid ut dessa varsamt. Placera sedan 6 dl av blommorna i en skål, häll över 7,5 dl vatten och tillsätt 1 dl socker samt...

    Läs mer »
  7. SporkFood - Green is Mean

    Skär och tärna avokadon, sätt sedan tillbaka kuberna i avokado-halvorna. Presse citron eller lime på toppen och skvätt lite grön Tabasco (så mycket som du vågar), toppa sedan med havssalt. Servera halvorna på en CuttingBoard Plus.

    Läs mer »
  8. SporkFood - FireBite
    Finhacka alla ingredienser. Lägg lite av varje på ett spenatlöv, häll över lite honung på toppen. Forma till ett litet paket, smaklig måltid! Läs mer »
  9. Rolling On The River

    Gör såhär:

    Bre ut gott om Cream cheese över två tunnbröd, dela upp laxen så att det är en på varje och lägg riven pepparrot på toppen. Rulla ihop och skär varje rulle till 5-6 lika stora bitar. Sätt de på sidan och toppa med finhackad rödlök.

     

    Tips:

    Ta med vakuumförpackad lax

    Om det är säsong för det så kan du testa att toppa med grantippar.

    Läs mer »